开一家火锅专营店(或兼营火锅),不同于其他酒店,也没有那么繁琐复杂,投资方面比一般酒店相比也小多了,从原料加工方面来看,也比开一般酒店省事,只要事先准备好食用原材料,预先熬制好专用的汤料,熬配好特别的底料,顾客到来后,很快即可火锅上桌供客人享用;从经济效益上看,火锅的利润比一般炒菜要高多了,而且劳动强度比烹饪炒菜小得多,单从烹饪师傅和员工费用开支上每年就不知要节减多少费用。
开火锅专营店,经营火锅生意,虽工艺讲究,但技术难度并不大,一般同时容纳10桌火锅客人所需师傅及员工共3~5人即可轻松经营。效益很可观,从当今市场现状看,竞争虽十分激烈,但发展前景看好。我们多位火锅大师经过多年呕心沥血研究和实验,在传统火锅上进行改进,利用30多种中草药熬制底料,让火锅的味道脱颖而出,满足各种不同口味需求,赚足了眼球,满足了口感,定能让您赚来了盆满钵满。
培训种类 | 特色火锅 (学费1800元) |
培训内容 | 理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧,轻松创造财富. 示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 自我实践:1.自己备原材料,老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。 3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 |
学习时间 | 包含技术配方转让费、学习材料费、食宿费、资料费,共1800元。随到随学,一般3-5天左右,,学会满意为止。终生技术免费升级。 |
火锅种类 | 1.开膛火锅2.鸳鸯火锅3.大丰收火锅4.狗肉火锅5.自助火锅6.海鲜火锅7.四川麻辣火锅8.滋补火锅9.火锅鸡10.排骨火锅11.肥牛火锅12.火锅鸭13.鸡杂火锅14。三鲜泥鳅锅15.火锅鱼16.红焖羊肉火锅17.驴肉火锅18.筋头巴脑19.重庆鸡公煲20.重庆火锅21.麻辣烫火锅21.时尚小火锅22.涮牛肚 |
后期扶持 | 1、根据个人的投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案 。 2、根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3、整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4、指导原来采购,提供原料采购供应商。 5、正品厂批发价代购原材料,设备。也可指导在当地市场购买。 |



新乡市蔺氏餐饮管理服务中心
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